田間筆記・保鮮之道・餐桌食譜

產地誌

從當令怎麼挑、買回家怎麼放,到一週菜箱怎麼煮完不浪費——把種菜的人與煮菜的你,寫在同一頁。

白露時節的餐桌:9 月當令蔬果一次看
當令食材

白露時節的餐桌:9 月當令蔬果一次看

白露一過,暑氣收、秋味起。這篇整理 9 月台灣正當令的蔬果,從南部的芒果尾聲到中部高山的葉菜,告訴你這個月最值得買的品項與挑選重點。

2 分鐘
愛文芒果怎麼挑?在欉紅與催熟果的 5 個差別
當令食材

愛文芒果怎麼挑?在欉紅與催熟果的 5 個差別

同樣是愛文,價差可以到一倍。差別常常不在品種,而在採收時機。這篇教你用果粉、香氣、果形五個線索,分辨在欉紅完熟果與提早採收的催熟果。

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